नाशपाती: फाइबर से भरपूर फल

 

नाशपाती एक रेशेदार और  हल्का, मीठा फल है। नाशपाती आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट, और आहार फाइबर में समृद्ध हैं। 

एक संतुलित, पौष्टिक आहार के रूप में, नाशपाती का सेवन वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा है। इसका उपयोग कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

इस लेख में, हम नाशपाती के लाभ और उसके खाने में उपयोग के बारे में विस्तार से जानेंगे :-

लाभ

नाशपाती में उपस्थित फाइबर हमारी आंत की स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।

वैसे तो सभी प्रकार के फलों और सब्जियों का सेवन करने से कई स्वास्थ्य स्थितियों का खतरा कम हो सकता है। नाशपाती भी कोई अपवाद नहीं है।

नाशपाती का उपयोग, फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करते हैं, और  हृदय रोग, मधुमेह और कुछ आंतों के रोगों  के जोखिम को कम करने में मदद करता हैं 

नीचे दिए गए अनुभागों में, हम उन विशिष्ट स्वास्थ्य लाभों को देखते हैं जो नाशपाती प्रदान कर सकती है।

फाइबर प्रदान करना

एक मानक के अनुसार 50 वर्ष से कम आयु के पुरुष को  30.8 से 33.6 ग्राम प्रति दिन फाइबर आहार में लेना चाहिए । 50 वर्ष से कम आयु की महिलाओं के लिए, अनुशंसित सेवन 25.2 से 28 ग्राम प्रति दिन है। 

50 वर्ष से अधिक आयु के  पुरुषों के लिए फाइबर की मात्रा  28 ग्राम प्रति दिन और महिलाओं के लिए 22.4 ग्राम प्रति दिन है।

फाइबर का सेवन बढ़ाने के लिए फल और सब्जी का सेवन एक काफी आसान तरीका है। उदाहरण के लिए, सिर्फ एक मध्यम आकार का नाशपाती 6 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, जो कि 50 वर्ष से कम आयु की महिलाओं के लिए दैनिक जरुरत  का लगभग 24% है।

नाशपाती में पेक्टिन नामक एक घुलनशील फाइबर होता है, जो आंत के बैक्टीरिया को पोषण देता है और आंत के स्वास्थ्य में सुधार करता है।

पर्याप्त फाइबर का सेवन स्वस्थ आंत्र समारोह को बढ़ावा देता है और भोजन के बाद परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ा सकता है। यह किसी व्यक्ति को हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है और उनके कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।

 2015 के अध्ययन में मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए ज्यादा का फाइबर सेवन उपयोगी रहा जिससे उन्हें वजन काम करने में मदद मिली 

इसके अलावा, 2013 में मनुष्यों में अध्ययन की समीक्षा में पाया गया कि आहार में लिया जाने वाला फाइबर मनुष्य की प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करने में अहम् भूमिका निभा सकता है। यह हृदय संबंधी बीमारी, मधुमेह, कैंसर और मोटापे के जोखिम को भी कम कर सकता है।

डायवर्टीकुलोसिस (diverticulosis)का इलाज

 बड़ी आंत की अस्तर में थैलियों को डायवर्टीकुलोसिस कहा जाता है, जिससे संक्रमण और सूजन विकसित होती है।

यूनाइटेड किंगडम में 690,075 महिलाओं के 2014 के संभावित अध्ययन ने सुझाव दिया कि फाइबर का सेवन डायवर्टीकुलोसिस के जोखिम को कम कर सकता है। हालांकि, अध्ययन लेखकों ने स्पष्ट किया कि फाइबर के विभिन्न स्रोतों का डायवर्टीकुलोसिस जोखिम पर अलग-अलग प्रभाव पड़ा।

हृदय रोग के जोखिम को कम करना

नाशपाती पर 2019 के एक अध्ययन में बताया गया कि 12 सप्ताह तक प्रति दिन दो नाशपाती खाने वाले मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले लोगों में सिस्टोलिक रक्तचाप और नाड़ी दबाव में मामूली कमी देखी गई। उच्च रक्तचाप, हृदय रोग के लिए एक बहुत बड़ा कारन कारण है।

विषहरण (detoxification) को प्रोत्साहित करना

पित्त और मल में विषाक्त पदार्थों के दैनिक उत्सर्जन के लिए नियमित, पर्याप्त मल त्याग महत्वपूर्ण है। इस प्रक्रिया में फाइबर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैं 

नाशपाती में पानी की मात्रा अधिक होती है। यह मल को नरम रखने में मदद करता है और विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैं 

मुक्त कणों (free radicals)से लड़ना

नाशपाती में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनमें विटामिन सी, विटामिन के, और तांबा शामिल हैं। ये रसायन,  मुक्त कणों के प्रभाव का मुकाबला करते हैं, कोशिकाओं को होने वाले नुकसान से बचाते हैं।

मुक्त कण तब विकसित होते हैं जब शरीर भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करता है यह मुक्त कण  कैंसर उत्पन्न कर सकता है।

पोषण

यूएसडीए फूडडाटा केंद्रीय डेटाबेस के अनुसार, एक मध्यम नाशपाती का वजन लगभग 178 ग्राम होता है:

101 कैलोरी

 0.249 ग्राम वसा 

 27.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

 17.4 ग्राम चीनी

 5.52 ग्राम फाइबर 

1 ग्राम प्रोटीन

नाशपाती आवश्यक विटामिन और खनिज भी प्रदान करता हैं :-

विटामिन सी

विटामिन K

पोटैशियम

नासपाती  कम मात्रा में प्रदान करते हैं:-

कैल्शियम

लोहा

मैग्नीशियम

राइबोफ्लेविन

विटामिन बी -6

फोलेट

नाशपाती, विशेष रूप से लाल त्वचा वाले नाशपाती,  में कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड्स और एन्थोकायनिन भी पाया जाता हैं।